Mert ugye a csĂľben is a sĂźtĂľben, ezt az elnevezést a gratin, ill. gratinĂ­rozott helyett hasznĂĄljuk. A zĂśldbab a lehetĂľ legegyszerĂťbb mĂłdon készĂźlt, a sĂłs vĂ­zben nem tĂşl puhĂĄra fĂľtt zĂśldbabot leĂśntĂśttem joghurt, kevés tejfĂśl és egy tojĂĄs keverékével, sĂźtĂľben addig sĂźtĂśttem, mĂ­g az Ăśntet megszilĂĄrdult.

A fasĂ­rthoz fél kilĂł darĂĄlt pulykacombhĂşshoz két egész tojĂĄst, két kis fej aprĂ­tott hagymĂĄt, hĂĄrom gerezd Ăśsszenyomott fokhagymĂĄt, sĂłt, borsot, majorĂĄnnĂĄt, pirospaprikĂĄt és petrezselymet kevertem. VégĂźl a szokĂĄsos zsemle vagy kenyér helyett kb. hĂĄrom evĂľkanĂĄl darĂĄlt zabpelyhet gyĂşrtam bele fokozatosan, annyit, hogy nem kemény, de jĂłl formĂĄzhatĂł massza legyen. Zabpehellyel mĂĄr mĂĄskor is csinĂĄltam fasĂ­rtot, de akkor azt nem darĂĄltam meg, hanem helyette egy idĂľre vĂ­zbe-tejbe ĂĄztattam. Úgy érzem, Ă­gy, a darĂĄlttal jobb.

Általåban a fasírtot vagy egyben, rúdban sßtÜm sßtþben, ha pedig kis ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/03/29/zoldbab_csobe...